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Sashimi Saumon
Le sashimi est un plat japonais composé de fines tranches de poisson cru, présenté sans riz. Appréciez sa fraîcheur avec une touche de wasabi, du gingembre mariné et de la sauce soja.
9 pièces ....... 10 €
20 pièces ... 20 €
Nigiri Sushi Saumon
Les nigiri sont des boulettes de riz vinaigré, surmontées d'une tranche de saumon cru. Simples et élégants, ils sont souvent garnis de wasabi et présentés avec du gingembre mariné et de la sauce soja.
7 pièces ...... 15 €
15 pièces ... 30 €
Snow Roll (8 pièces)
Les snow rolls sont des sushis enroulés de riz sans algue. Leur nom provient de l'aspect neigeux du riz qui les recouvre, créant une expérience culinaire unique et délicieuse.
Saumon ................................................................... 8 €
Saumon, Concombre .................................... 8 €
Saumon, Concombre, OIgnons Frits ... 8,50 €
Hoso Maki (10 pièces)
Le hoso maki est un type de sushi enroulé, composé de riz, de poisson ou de légumes, et enveloppé dans une feuille de nori (algue). Les rouleaux sont de petite taille et fins.
Pomme .............................. 8 €
Fruits de saison ............ 8 €
Légumes de saison ... 8 €
Saumon ............................. 8 €
Thon ...................................... 8 €
Naka Maki (10 pièces)
Le naka maki est un type de sushi roulé de taille moyenne, composé de riz, de poisson et/ou de fruits et légumes, enveloppé dans une feuille de nori (algue). Offrant une combinaison équilibrée de saveurs et de textures, ces rouleaux sont parfaits pour les amateurs de sushi.
Saumon, Basilic, Pomme, Oignons Frits ....................................................................... 10,50 €
Salade de saumon cuit, Mayonnaise, Jeune Oignon, Basilic, Pomme... 10,50 €
Scampis frit, Concombre, Sweet Chili .......................................................................... 10,50 €
Scampi frais, Concombre, Sweet Chili ......................................................................... 10,50 €
Poulet, Mangue, Concombre .............................................................................................. 10,50 €
Astrée, La découverte .............................................................................................................. 11 €
Astrée, La découverte “végétarien”................................................................................. 11 €
California Rolls (8 pièces)
Les California rolls sont un type de sushi enroulé à l'envers, avec le riz à l'extérieur et la feuille de nori à l'intérieur. Offrant un mélange de saveurs fraîches et délicates.
Saumon, Basilic, Pomme, Oignons Frits ....................................................................... 10,50 €
Salade de saumon cuit, Mayonnaise, Jeune Oignon, Basilic, Pomme... 10,50 €
Scampis frit, Concombre, Sweet Chili .......................................................................... 10,50 €
Scampi frais, Concombre, Sweet Chili ......................................................................... 10,50 €
Poulet, Mangue, Concombre .............................................................................................. 10,50 €
Astrée, La découverte .............................................................................................................. 11 €
Astrée, La découverte “végétarien”................................................................................. 11 €
Poke Bowl
Les poke bowls sont des plats hawaïens composés de morceaux de poisson cru, comme le saumon, le poulet ou végétarien, mélangés avec du riz, 4 sortes de légumes frais et 3 différents fruits. Ces bols offrent une explosion de saveurs et de textures en une seule bouchée.
Saumon, Oignons Frits .............................. 15€
Scampis Frais, Graine de Sésame ... 15 €
Poulet Cajun .....................................................15€
Nouilles Udon
Les nouilles udon sont des nouilles épaisses de blé, populaires dans la cuisine japonaise. Elles sont servies dans un bouillon savoureux, accompagnées de divers légumes de saisons. Les udon sont appréciées pour leur texture moelleuse et leur capacité à absorber les saveurs du bouillon. Elles sont servies précuit pour éviter une sur cuisson
Poulet Cajun ....... 15€
Scampis Frais ... 15 €
Accompagnements
Le wakame et les edamame sont des accompagnements populaires dans la cuisine japonaise. Le wakame est une algue marine servie en salade, agrémentée de vinaigre de riz, de graines de sésame, offrant une texture légèrement croquante et une saveur umami délicate. Les edamame sont des fèves de soja immatures, cuites à la vapeur ou bouillies, parfaites comme collation saine ou accompagnement riche en protéines et en fibres.
Edamame ... 4€